Christmas 2014: Cookies in a jar!

Dit is nou echt een cadeautje dat altijd goed is! Ik ken een flink aantal mensen waar het zo moeilijk is om een cadeautje te verzinnen en het ergste vind ik altijd iets "maar" kopen dat waarschijnlijk toch in een kast verdwijnt. Het mooie van dit presentje is dat het OP gaat. Want: koekjes! De Kerst M&Ms lagen me aan te staren in de winkel en dus heb ik ze gebruikt om een kerstig cadeautje te maken.

Daar gaan we:

Neem een weckpot van 1 liter (ik kocht de mijne bij de Blokker) en maak er een mooie koekjesmix in laagjes in. Koekjes zijn altijd goed!

In de weckpot doe je de droge ingredienten, en je stopt er een kaartje/briefje bij met de natte ingredienten die er nog bij moeten en hoe je de koekjes afmaakt (het deeg en afbakken).

Dit recept is voor M&M kerst koekjes, maar je kunt de hoeveelheid M&M's ook vervangen door gedroogde cranberries of chocolade stukjes.


In de pot doe je:
320 gram bloem
1 theelepel baksoda
165 gram bruine basterdsuiker
150 gram kristal suiker
150 gram M&Ms

Mix de bloem met de baksoda en doe dit als eerste in de pot. Gebruik de bolle kant van de lepel om het goed aan te drukken.
Daarna voeg je de andere ingredienten als laagjes toe.

Sluit de pot.

Voeg een briefje bij met het volgende:

Benodigdheden
1 ei (kamertemperatuur)

225 gram boter (kamertemperatuur)

Deze pot maakt 24-26 koekjes.
 
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Mix het ei en de boter tot een gladde cremige massa.

Voeg alle ingredienten uit de pot toe en kneed het tot een bal deeg.

Maak met een eetlepel kleine balletjes en druk deze plat op de met bakpapier beklede bakplaat.

Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in ongeveer 12-15 minuten goudbruin.


Zet er een persoonlijke wens bij en klaar is je (Kerst)cadeau!

This is a kind of gift that will fit into a tight budget and will ALWAYS be appreciated. I love the idea. I loathe making up presents for people who do not have a clue what they want and I sometimes buy a present that I know that will end up in the back of a closet. This will always be a winner, because who does not like cookies?

Buy a jar which will fit 1 liter (34 fl. oz) and make a beautiful layered present. In the jar you will layer up all the dry ingredients and the recipient only has to add the wet ingredients. As a final touch you add the instructions how to make the cookies. I used Christmas M&Ms for this gift. You can also use dried cranberries or chocolate chips instead for other flavours!

Here we go:

For the jar you need:
320 grams of self raising flour
1 teaspoon baking soda
165 grams of brown sugar
150 grams of caster sugar
150 grams of M&Ms

Mix the flour and the baking soda first. Pour in the pot and use a spoon to put pressure on the flour and flatten the layer.
Add the other layers, brown sugar first, then caster sugar and lastly the M&Ms.

Close jar.

Add a note or card with the instructions for making these cookies:

Add
1 egg (room temperature)
225 grams of softened butter

Makes 24-26 cookies

Preheat the oven to 200 degrees Celsius or 440 F. Place a cookie sheet on the baking sheet.

Beat the egg and butter into a smooth mixture.

Add all the dry ingredients and knead until you get a dough ball.

With tablespoon, make small cookies and flatten lightly on the cookie sheet.

Place the baking sheet in the middle of the oven and bake the cookies for about 12-15 minutes until golden brown.


Add a nice personal note, and voila, a superb Christmas or Birthday gift!